8th Starch World Asia-Bangkok, Tailandia

Es un momento difícil para la yuca, ya que los precios han desarrollado su propia dinámica separada de los fundamentos del mercado mundial debido a la escasez crítica de raíces y al rápido crecimiento de la enfermedad del mosaico detectada en gran parte en el este de Camboya y el sur de Vietnam.

El panel de autoridades de los 3 principales productores en Asia compartirá el impacto de la CMD (enfermedad del mosaico de la yuca) y cómo esto podría afectar el suministro en el futuro. & Nbsp;

El tema principal en la   La mente de los procesadores es la amenaza de CMD   ¿En la perspectiva de la oferta en los próximos 6-9 meses? ¿Se mantendrán los precios altos? & Nbsp; ¿Cambiarán a maíz o arroz? & Nbsp;

Ingredion invirtió $ 60 millones en Asia-Pacífico   
- Food Business News 26/09/2018

Ingredion desarrolla su negocio de ingredientes de arroz de tendencia y continúa haciendo más inversiones en Asia. A principios de este año, la compañía amplió sus capacidades de almidón especial modificado y limpio en tapioca, maíz ceroso y arroz en la región.

A pesar de los altos precios, la demanda de productos a base de yuca está aumentando a medida que cambian los patrones de consumo. Los nuevos mercados globales se están desarrollando con la creciente demanda de "etiqueta limpia" y productos diferenciados, como sin gluten o sin OGM. El almidón de yuca siempre ha tenido propiedades funcionales superiores en muchas aplicaciones buscadas por los fabricantes y procesadores de alimentos.

Como productor líder, los productores de almidón de Tailandia están mejorando sus instalaciones, invirtiendo en almidón de yuca y derivados de mayor valor agregado y también invirtiendo en conceptos de agricultura inteligente para mejorar los rendimientos.